森の中のちいさなお店 すてきな”ギフト”みつかります


by lavvoronte

2回目のKnitCafe

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本日ご参加頂いたのは全4名
編み物が久しぶりの方や初めての方にご参加いただけたので
糸や針の持ち方から始まりました。
10本の指全部を緊張させて鎖編みの編み方からスタートです。
皆さん物凄い集中力です。
お昼の休憩を豊かなおしゃべりと共に取り
栄養も体力も回復したところで午後の部の開始です。
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鎖編み一つに肩に力の入っていた皆さんですが
お帰りの頃には今日の課題のお花のモチーフがすらすら編めるほどに。
中には次のモチーフに挑戦されたいという意欲旺盛の方も。
お帰りになってお一人で編まれても分からなくならないように
編み図の読み方も習いました。
次回は蝶々のモチーフに挑戦されるようです。
皆さん楽しんで頂けたようで、やりがいがありました。

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ランチ/人参サラダ・クミンの香り、仔牛のすね肉と香味野菜のゼリー寄せ、スモークサーモン、
    望月町・長谷川さんのグリーンサラダ・自家製ドレッシング、チキンのトマト煮込み、
    自家製パン
    カスタードプリン・キャラメルソース

次回は 7月2日(日)10:30~14:30 ¥3,000(材料費・ランチ込み) です。
どなた様もお気軽にご参加ください。(要予約)



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# by lavvoronte | 2017-06-19 15:54 | お店のようす

観に来て下さい。

ながらくお休みを頂戴致しましてありがとうございました。
ようやく戻ってまいりました。

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留守中に入梅したそうですが、軽井沢の雨は夜のうちに納まり、雷も鳴ったりして夏のようです。
そろそろ連れて帰ってきた物たちの整理が付きますので、ぜひ観に来て下さい。


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# by lavvoronte | 2017-06-11 15:49 | お店のようす

ふたたび、バルトへ

5月29日~6月7日
私を魅了して止まないあのバルトへ、
私にとどまらず周りをも巻き込んで
また行ってきます。

したがって上記期間休業とさせていただきます。
ご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご理解くださいませ。



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# by lavvoronte | 2017-05-26 16:05 | ぶつぶつ・・・
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本日のメニューです
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本日ご用意致しましたワインは

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ご近所東御市のアパチャファームより「リユニオン2016」
いくつかのはなやかな香りと
それを取りまとめる若いのにしっかりとした味
何種類もの花を一つにまとめるフラワーブーケの様なワイン


こちらは本日のメインとなる春の仔羊
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こちらは何になるのでしょう
お米を揚げた
あられ
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出番を待つ旬の野菜
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今年のセッティングはこんな感じにしてみました
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武蔵野市吉祥寺産の夏蜜柑
本日のかくれた名脇役です
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一皿目
金目鯛のカルパッチョ サラダ仕立て

昆布で締めたかのようなしっかりとした金目
吉祥寺産の夏蜜柑がドレッシングに参加します
トマト酸味と夏蜜柑ほのかな甘い風味が
味の濃い金目と絶妙なバランスでした。
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二皿目はお魚です
出番を待つパーツ達
いつもお行儀よく整列してます
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お魚の下にはフレークにした白身のお魚とチーズを混ぜたマッシュポテト
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ベビーホタテと牛蒡かな?のフリット
姫子鯛のフリット
魚介のクリームソース
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揚げ方の何が違うのか
輪郭の際立ったパリッとした口触り
帆立は帆立の弾力が活き
鯛はふわっと自分からはじけるようにほどけてくる
プロを見せつけられた一皿



三皿目は
春といえば、羊
です
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フォトジェニックを気取ってお野菜の上で横たわっている
涼しい顔をした羊さんですが
湯気が邪魔して何度撮っても
ボケるんです



当店では
土物好きな店主のセレクトで
骨太な無骨な陶器が多いのですが
フレンチはやはり
白が映えます
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臭みの無い柔らかい肉質
ここまでワインを残しておいた甲斐
ここで出逢いました
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今宵一番のフォトジェニックちゃん
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デザートの
甘酒のブランマンジェ
吉祥寺産夏蜜柑のコンフィチュール




次回は7月の第二火曜日
11日です












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# by lavvoronte | 2017-05-14 16:48 | お店のようす

サパ 2017 9th May お昼

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すこし曇りがちなお天気です。
ゴールデンウィーク明けの軽井沢はすっかり人気が引いて
静けさと若葉の蒼さが美しく
これが軽井沢の良さだよな、としみじみ空を仰ぎました。

そんな静かな今年の第一回目のサパはのんびりはじまりました。
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お昼のドリンクは自家製レモンスカッシュと木イチゴのソーダをご用意しました。


お二人でお見えになったお客様から大盛りの注文を頂きました。

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大盛りに見えるサラダは通常盛りです。

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ウニのクリームパスタとベビーホタテのトマトパスタの準備です。
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こちらは大盛りのウニのクリームパスタです。
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こちらはテーブルに届いた帆立のパスタです。

なんだかんだ言って8年目のサパです。
今年も美味しいお料理とともにお待ちしてます。














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# by lavvoronte | 2017-05-12 17:38 | お店のようす

抜歯

無事、親不知を抜いてまいりまして
「腫れます」と注意を受けていたので
ふぐのように丸くなるのか、丸顔だから変化ないかもな、
と思っていました。朝、鏡を見るとそれは「瘤取り爺さん」でした。
瘤取り爺さんって、どんな話だっけなとその顔を見る度におもいました。
学校から帰ってきた甥に
「瘤取り爺さんになっちゃったよ」
といったら「そうだね!鬼の前で踊れば取れるよ。」
といってくれました。
そうか、鬼の前で踊るやつだったか。

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# by lavvoronte | 2017-05-12 16:31 | ぶつぶつ・・・

5月11日(木)臨時休業

大変申し訳ございませんが、
親知らずを抜くことになりましたので
5月11日は臨時休業とさせていただきます。

ご迷惑をおかけして申し訳ございません。

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# by lavvoronte | 2017-05-08 17:32 | お店のようす

明日は「サパ」です。

お天気になりますように。
柔らかい新緑を吸いこみながら
美味しいフレンチをどうぞ。

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# by lavvoronte | 2017-05-08 17:29 | お店のようす