森の中のちいさなお店 すてきな”ギフト”みつかります


by lavvoronte

夏サパ 2017/7/11

夏のサパです。
いつものメンバーが揃いました。
今日も何が出るのか楽しみです。
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冷蔵庫の中で出番を待つのは
ジュンさんオリジナルのデドックスウォーター
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本日は、
爽やかな風が通るお外席がおすすめです
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まずは黄金かぶのポタージュからスタートです。

前菜の準備です
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鈴木のカルパッチョ、夏野菜と柑橘の風味
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黄色のきれいな望月・長谷川さんの黄金丸
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今年、収穫量が少なくてなかなか貴重な更埴のあんず
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火を通して
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お肉のお皿に盛られます。
鶏のロースト、タイムの香草風味
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お魚は あいなめ です。
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ラタトゥイユが添えられて
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あいなめのポワレ
完成です。
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次回は、ディナーの部のご案内です。












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by lavvoronte | 2017-07-13 15:45 | お店のようす